噴霧干燥設備是19世紀末LaMont和Percy等發明的,是現代干燥新技術之一。在20世紀初噴霧干燥設備主要用于脫脂奶粉的制造,并在食品工業中開始工業應用。隨著噴霧干燥技術的不斷開發和完善,噴霧干燥設備這項技術在國內外已得到了**應用,例如用于食品工業中奶粉、乳清粉、奶油粉、蛋粉、果汁粉、速溶咖啡等的生產中,在其它工業如藥物、生物制品、洗滌劑、陶瓷、環保等工業中也很常用。
噴霧干燥機主要有:壓力噴霧設備(如水平箱式壓力噴霧干燥機、立式并流型圓錐塔噴霧干燥機、MD型噴霧干燥機、k-7型單噴嘴二級噴霧干燥機)和離心噴霧設備。
噴霧干燥機通過機械作用,將需要干燥的物料,分散成很細的象霧一樣的微粒(以增大水分蒸發面積,加速干燥過程),與熱空氣接觸后,在一瞬間將大部分水分除去,而使物料中的固體物質干燥成粉末。
噴霧干燥機可使溶液、乳濁液、懸浮液、糊狀液等物料,經噴霧干燥成為干燥粉末狀、細中顆粒的制品。其工作原理如下:空氣通過過濾器和加熱裝置后,進入干燥室頂部的熱風分配器,通過熱風分配器的熱空氣均勻地進入干燥室,并成螺旋狀流動,同時將料液送到安裝在干燥室頂部的離心噴霧頭,料液被霧化成極小的霧狀液滴,使料液和熱空氣接觸的表面積大大增加,水分迅速蒸發,在極短的時間內形成干燥成品。
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